ΞΥΝΟΧΟΝΤΡΟΣ & ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ

​

Υλικά 

1/2  κιλό σαλιγκάρια

1/2  κιλό ξυνοχοντρο

1/2 φλιτζάνι λάδι

2 κρεμμύδια τριμμένα

2 κολοκύθια τριμμένα(προαιρετικά)

4 ντομάτες τριμμένες

Αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα σαλιγκάρια στη κατσαρόλα μαζί με λάδι, τα κρεμμύδια, τα κολοκύθια και τις ντομάτες να τσιγαριστούν για 5 λεπτά. Ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 20-30 λεπτά. Βγάζουμε τα σαλιγκάρια από τη κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε στην άκρη να περιμένουν. Προσθέτουμε 7 ποτήρια νερό στη σάλτσα που έχει μείνει. Όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το χόντρο και λίγο αλάτι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε συχνά. Όταν βράσει ο χόντρος, σε 20 λεπτά περίπου, ρίχνουμε μέσα τα σαλιγκάρια και λίγο πιπέρι, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε το φαγητό από τη φωτιά έτοιμο για σερβίρισμα.